القهوة التركية الأصلية وكيفية تحضيرها في المنزل مع تعليمات خطوة بخطوة!

[ad_1]

من بين جميع محبي القهوة في العالم ، لطالما اعتُبرت القهوة التركية من أكثر أنواع القهوة شعبيةً ومحبوبة ، ونحن نحاول فحص نوع خاص يُعرف بالقهوة التركية الأصيلة من أجلك.

يمكنك دعوة ضيوفك مع وصفة القهوة التركية الأصيلة هذه ، والتي يتم تحضيرها بطريقة خاصة ، مما يجعل شربها أكثر شيوعًا في ليالي أكثر.

تُطحن حبوب البن المطحونة ناعماً إلى قوام يشبه مسحوق الكاكاو ، ثم تُسخن الحبوب المطحونة وتُسلق مع السكر والهيل في إبريق الشاي أو القهوة المغلية.

ينتج عن هذه العملية فنجان قهوة ذو مذاق قوي لا يترك سوى القليل من مكوناته في الكوب ولا يجب أن تشربه بشكل طبيعي !! 🙂

تعد القهوة جزءًا مهمًا من ثقافة الشرق الأوسط ويتم إعدادها وتقديمها بشكل مختلف تمامًا عن الغرب. في الواقع ، يشير مصطلح “القهوة العربية” بشكل عام إلى طريقة أساسية لصنع القهوة (تركية) ، مع العديد من التعديلات.

من الاختلافات المهمة بين القهوة التركية والقهوة بالتنقيط أنه بدلاً من إضافة المُحلي بعد التخمير ، يمكنك تحضيره في نفس الوقت.

يتم تقديم القهوة التركية الأصلية أيضًا في أكواب صغيرة وتحتاج إلى الانتظار بعض الوقت حتى تستقر قهوتك ثم شربها.

مكونات لصنع القهوة التركية ، أصلية وخاصة

authentic-turkish-coffee0-1046534

يجب ملاحظة أنه لا يتم إضافة الكريمة أو الحليب إلى القهوة التركية ، ولكن إضافة السكر أمر اختياري. يتم تقديم القهوة التركية دائمًا في أكواب ديميتاس ، وإذا تم تحضيرها بشكل صحيح ، فيجب أن تحتوي على رغوة.

غالبًا ما يتم تقديمه مع كوب من الماء كمطهر لذوقك وحلوى صغيرة مثل الشوكولاتة عند شرب القهوة التركية الأصيلة.

  • 1 كوب ماء بارد
  • 1 ملعقة كبيرة مطحون ناعماً
  • 1/8 ملعقة صغيرة مذابة مطحونة (أو حبة مذابة مطحونة)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر (يمكن زيادتها أو إنقاصها حسب ذوقك)

شراء القهوة التركية

خطوات تحضير القهوة التركية الأصيلة

authentic-turkish-coffee00-5349220

1. اجمع المواد اللازمة

authentic-turkish-coffee1-4977591

2. اغلي الماء والسكر في قدر. إذا لم يكن لديك غلاية ، فإن قدرًا صغيرًا يكفي لعملنا.

authentic-turkish-coffee2-9655976

3. نرفع مزيج الماء والسكر عن النار ونضيف القهوة والهيل.

4. ضع المزيج مرة أخرى على النار واتركه يغلي حتى تبدأ قهوتك في أن تصبح رغوة عند إزالتها من الحرارة.

5. عندما تنحسر رغوة قهوتك ، افعل نفس الشيء مرة أخرى وضعها على الغاز لتتحول إلى رغوة.

authentic-turkish-coffee5-5721036

6. قهوتك جاهزة ويكفي سكبها في فنجانين وانتظر بعض الوقت حتى تستقر بقايا البن المطحون وتستمتع بشربها.
authentic-turkish-coffee6-3430276

النقطة التي نحتاج إلى توضيحها بشأن هذه القهوة هنا هي أنها تستخرج المزيد من النكهة من الحبوب بسبب طريقة تحضيرها.

ومع ذلك ، يحتوي الإسبريسو على نسبة كافيين أقل من القهوة التركية والقهوة المخمرة العادية.

من الضروري أيضًا مراعاة بعض النقاط لشرب هذه القهوة التركية ، يجب دائمًا تقديم القهوة التركية مع رغوة عليها ، إذا لم تجد قهوة عربية صغيرة ، يمكنك شراء حبوب البن وتطلب من صاحب المتجر طحنها للقهوة التركية . کردن.

أيضًا ، لا ترج القهوة بعد صبها في الأكواب لأن الرغوة تنحسر ، قم دائمًا بعملك بالماء البارد لتحقيق أفضل نتيجة.

مصدر: www.thespruceeats.com

[ad_2]

Source link

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *