طريقة صنع القهوة الفرنسية بالضغط على الطريقة الفرنسية

[ad_1]

على الرغم من عدم وجود قهوة في العالم تسمى القهوة الفرنسية ، إلا أنه في إيران ، يُطلق على القهوة المصنوعة من آلة الضغط الفرنسية أو ماكينة صنع القهوة الكهربائية اسم القهوة الفرنسية.

ربما يكون سببنا هو كيفية تحضير الإيرانيين للقهوة بالضغط الفرنسي ، ولكن بصرف النظر عن حقيقة أن الفرنسيين يستخدمون الصحافة الفرنسية لإنتاج قهوة يكون مذاقها محفورًا إلى الأبد في عقل وقلب الإنسان. في هذا المقال ، نريد أن نرى كيف هذا تصنع القهوة. دعونا نستعد مثل الفرنسيين أنفسهم ، لذا انضم إلينا.

مكونات طريقة تحضير القهوة الفرنسية

تتطلب القهوة الفرنسية ، مثل طرق صنع القهوة الأخرى ، مواد خام عالية الجودة. يجب على صانعي البيرة أن يضعوا في اعتبارهم النقاط المهمة أثناء عملية إنتاج القهوة ، ويمكنك صنع قهوة فرنسية أصلية مثل الفرنسيين أنفسهم عن طريق اختيار أنسب حبوب القهوة.

مكونات لصنع 8 أكواب من القهوة الفرنسية الأصيلة

  • مكبس فرنسي لـ 8 أشخاص
  • 56 جرامًا من القهوة (ما يعادل 8 ملاعق كبيرة)
  • غليان الماء الذي لم يغلي لفترة طويلة (درجة حرارة 205 فهرنهايت تعادل 92 درجة مئوية) لمزيد من المعلومات ماء قهوة مناسب اقرأ
  • مطحنة القهوة (أو البن المطحون بدرجة طحن مناسبة للقهوة الفرنسية)
  • ملعقة خشبية
  • موازين لوزن القهوة
  • فنجان قهوة أو كوب

النتيجة النهائية :

ما هي الصحافة الفرنسية؟

آلة الضغط الفرنسية هي آلة يستخدمها الفرنسيون لصنع القهوة. تدين القهوة الفرنسية بمذاقها الجيد إلى الصحافة الفرنسية. عند تحضير القهوة باستخدام هذه الآلة ، لا تفقد حبوب البن دهونها المفيدة.

ومع ذلك ، تتسبب طرق التحضير الأخرى في إهدار بعض هذا الزيت. بالإضافة إلى ذلك ، عند صنع القهوة باستخدام هذا الجهاز ، نتمتع بقدر أكبر من التحكم في عملية التحضير.

آلة الضغط الفرنسية هي آلة صنع القهوة اخترعها الإيطالي أتيليو كاليماني عام 1929. تُعرف طريقة صنع القهوة هذه بأسماء مختلفة في دول العالم.

ويكيبيديا الفارسية

عندما نصنع القهوة ، تكون درجة حرارة الماء ووقت التحضير قابلين للتعديل ، حتى نتمكن من صنع القهوة حسب ذوقنا. في الواقع ، في هذه الطريقة نستخدم المعلمات الخاصة بنا.

استخدام آخر للصحافة الفرنسية في السفر أو السياحة الطبيعية. نظرًا لأن هذا الجهاز لا يحتاج إلى كهرباء ويكفي غليان الماء فقط ، فيمكن استخدامه بسهولة في الطبيعة.

يمكنك أيضًا استخدام هذا الجهاز لإعداد مجموعة متنوعة من المشروبات وحتى القهوة الخضراء.

طريقة صنع القهوة بالضغط الفرنسي

المرحلة الأولى:

عليك أن تغلي الماء. لأنه لا يجب استخدام الماء البارد في تحضير القهوة الفرنسية. بالطبع ، الماء المغلي لهذه الطريقة له بعض النقاط التي يجب عليك اتباعها:

يجب غلي الماء حتى 92 درجة مئوية ؛ للقيام بذلك ، صب الماء أولاً في الغلاية وانتظر حتى يبدأ في الغليان. بعد الغليان ، اترك الماء ينضج لمدة 30-40 ثانية. الآن وصلت درجة حرارة الماء إلى ما يقرب من 92 درجة ويمكن استخدامها.

بالطبع ، إذا استخدمت الترمومتر مرة واحدة ، ستعرف متى ستصل درجة حرارة الماء إلى 92 درجة في المرة القادمة.

المرحلة الثانية :

ضع وعاءً على ميزان منزلي وازن 56 جرامًا من القهوة. إذا لم يكن لديك ميزان ، يمكن أن توفر 8-10 ملاعق كبيرة ما يعادل هذه الكمية من القهوة.

ثم صب القهوة في المطحنة ، واضبط إعدادات المطحنة على الحبوب الخشنة (مناسبة للقهوة سريعة التحضير أو الفرنسية) وابدأ في الطحن.

قهوة فرنسية

يوضح الجدول أدناه كمية القهوة والمياه المطلوبة حسب الرقم:

عدد الأكواب 3 أكواب 4 أكواب 8 أكواب
كمية القهوة 17 جرام (2-3 ملاعق كبيرة) 27 جرام (4-5 ملاعق كبيرة) 54 جم (8-10 ملاعق كبيرة)
كمية الماء 275 مل + بعض الماء الإضافي ليتبخر 430 مل + بعض الماء الإضافي ليتبخر 860 مل + بعض الماء الإضافي ليتبخر

تلميح: توجد معادلة لحساب نسبة الماء والقهوة للضغط الفرنسي بحيث يمكنك إضافة 15 مل من الماء لكل 1 جرام من القهوة. لكن في طريقة التحضير هذه ، لم نستخدم هذه الصيغة لتركيزات أعلى.

المستوى الثالث:

صب بعض الماء المغلي المحضر في العصارة الفرنسية واترك الوعاء يصل لدرجة حرارة الماء ، سيؤدي ذلك إلى تحضير أفضل للقهوة. بعد موازنة درجة الحرارة ، قم بتصريف الماء.

كيف تصنع القهوة الفرنسية

الخطوة الرابعة:

في هذه المرحلة من طريقة تحضير القهوة الفرنسية ، صب القهوة المطحونة في العصارة الفرنسية ثم صب الماء المغلي بحركة دائرية ورفق على مسحوق القهوة.

طريقة صنع القهوة بالضغط الفرنسي

الخطوة الخامسة:

الآن خذ حوالي 30 ثانية وانتظر ، ثم قلّب القهوة بملعقة خشبية لخلط مسحوق القهوة جيدًا بالماء.

طريقة صنع القهوة بالضغط الفرنسي

الخطوة السادسة:

بعد التقليب ، أغلق غطاء الحاوية ، بحيث تكون رافعة الضغط الفرنسية في أعلى وضع.ابدأ الآن في قضاء الوقت مع هاتفك المحمول أو ساعتك وانتظر لمدة 4 دقائق.

الخطوة السابعة:

عند اكتمال 4 دقائق ، اضغط على ذراع الصحافة الفرنسية لأسفل.

طريقة صنع القهوة بالضغط الفرنسي

قهوتك الفرنسية جاهزة ، استمتع!

من المتجر كفى مافيا نرى

تلميح : بعد استخدام العصارة الفرنسية ، تأكد من إفراغ حبات القهوة المتبقية فيها وغسل جميع أجزاء الكبسولة جيدًا وتجفيفها.

[ad_2]

Source link

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *