كمية مطحنة القهوة لمختلف طرق تخمير القهوة

[ad_1]

لقد تحدثت عدة مرات عن أهمية تناول القهوة الطازجة وكيف يمكن للقهوة الطازجة أن تغير نظرتك إلى فنجان قهوة جيد. لذلك ، إذا كنت ترغب في تجربة مذاق القهوة الطازجة ، يجب عليك طحن حبوب القهوة بنفسك ، وللقيام بذلك ، يجب أن تعرف كمية مطحنة القهوة المناسبة لجهازك.

يتراوح نطاق المطحنة عادة من صغير جدًا إلى كبير جدًا. أيهما تختار يعتمد على طريقة تحضير القهوة. في هذا المقال أريد أن أتحدث عن كمية مطحنة القهوة لجميع طرق تخمير القهوة.

شراء ستاربكس كافيه

حدد الجهاز الذي تصنع به قهوتك:

انقر فوق اسم الجهاز

كمية مطحنة القهوة للضغط الفرنسي

كمية مطحنة القهوة

المطحنة الكبيرة هي أفضل خيار للضغط الفرنسي.
من أكثر الطرق شيوعًا لتحضير القهوة استخدام آلة الضغط الفرنسية. لأنها رخيصة وسهلة التنظيف وستحصل على فنجان قهوة رائع بعد التخمير.

ومع ذلك ، فإن الكثير من الناس يستسلمون بعد التجربة الأولى لشرب القهوة مع الصحافة الفرنسية ؛ لأنهم لم يستخدموا البن المطحون بشكل صحيح.

من خلال طحن القهوة بشكل خشن ، ستستمتع بجميع فوائد تخمير القهوة الفرنسية.

تسمح لك الحبوب الخشنة بتصفية القهوة عند استخدام العصارة الفرنسية دون تمرير المسحوق.

لاحظ أنه يمكن استخدام بعض المطابع الفرنسية الحديثة مع المرشحات الورقية وبعضها يحتوي على مرشحات دقيقة نسبيًا. يتيح لك ذلك استخدام حبيبات أصغر أيضًا.

تعرف أكثر: طريقة صنع القهوة بالضغط الفرنسي

شراء قهوة لافازا

كمية مطحنة القهوة الخاصة بـ Aeropress

كمية مطحنة القهوة

يمكن استخدام أي نوع من مسحوق القهوة في Aeropress ، بغض النظر عن كمية الطحن (باستثناء مسحوق القهوة التركي).

تتمثل إحدى مزايا AirPress في أن تصميمها الفريد يسمح لك باستخدام مجموعة متنوعة من مساحيق القهوة بأحجام مختلفة. يمكن لفلتر الورق السميك من Aeropress الاحتفاظ بمساحيق ناعمة وخشنة ، حتى تتمكن من تحضير قهوتك المفضلة دون أي مشاكل.

من الأفضل أن تبدأ بالحبوب المتوسطة الحجم بين حبيبات ملح البحر وحبوب الملح الشائعة. إذا كنت تستخدم حبيبات صغيرة ، يمكنك تقليل وقت التخمير (أقل من دقيقة). يستغرق تحضير القهوة المتوسطة إلى الكبيرة من 3 إلى 5 دقائق.

بالطبع ، حجم الطاحونة التي تختارها ، بالإضافة إلى النكهة ، يؤثر أيضًا على مقدار الضغط الذي يجب عليك تطبيقه على الماكينة. تتطلب الحبوب الأصغر ضغطًا أكبر. وهذا بدوره يؤثر على رائحة وطعم وتركيز القهوة.

معدل مطحنة Pourover (Hario V60 ، Kalita Wave ، Bee House)

كمية مطحنة بنه 60

تعتبر الحبوب المتوسطة والناعمة قليلاً رائعة للصب.

يعد اختيار حجم مطحنة السكب أمرًا معقدًا بعض الشيء لأن كمية الطحن تؤثر على المتغيرات المختلفة عند النفخ. لا يغير حجم مطحنة القهوة النكهة الإجمالية فحسب ، بل يؤثر أيضًا على وقت تخمير القهوة.

في معظم الحالات ، تكون القهوة المطحونة المتوسطة والناعمة قليلاً هي الخيار الأفضل للبدء. إذا كانت قهوتك حامضة جدًا ، فاستخدم حبوب أصغر. من ناحية أخرى ، إذا كانت القهوة شديدة المرارة ، جرب الحبوب الأكبر حجمًا.

اشتري قهوة اسبريسو

إذا لاحظت أن المهروس الخاص بك يقوم بتخمير القهوة بسرعة كبيرة ، يمكنك استخدام حبوب أنعم. إذا استغرق تخمير القهوة وقتًا طويلاً ، يمكنك استخدام مطحنة أكبر.

يحتوي Purover على تصميمات مختلفة جدًا ومن الأفضل بدء العمل مع الجهاز بتوصيات الدليل ؛ لأن التصاميم المختلفة لها معدلات تدفق مختلفة.

مع بعض ماكينات القهوة مثل Clever Dripper ، يمكنك التحكم في وقت التخمير ؛ هذا يعني أن لديك المزيد من الخيارات بأحجام مختلفة للحبوب.

كمية مطحنة القهوة لماكينة صنع القهوة Comx

يأتي معدل طاحونة القهوة

مسحوق القهوة المتوسط ​​والخشن قليلاً هو الخيار الأفضل لـ Comks.

يأتي صانع القهوة مزودًا بفلتر ورقي سميك ، لكن هذا لا يعني أنه يتعين عليك استخدام حبوب القهوة الجيدة. إذا كنت تستخدم حبوبًا صغيرة ، فسوف تسد المرشحات وتبطئ عملية تخمير القهوة في المزيج.

في Kemaks ، استخدم مطحنة متوسطة إلى كبيرة للحفاظ على تدفق مستمر ، واترك القهوة في الماكينة لمدة ثلاث ونصف إلى أربع دقائق ونصف.

إذا كان وقت التخمير قصيرًا ، يجب أن تستخدم مطحنة أنعم قليلاً. إذا كانت مدة التخمير طويلة ، فقد تحتاج إلى استخدام مطحنة أكبر قليلاً.

كمية مطحنة القهوة لآلة صنع القهوة الكهربائية بالتنقيط

مطحنة قهوة فرنسية

مسحوق قهوة متوسط ​​ل يعد صانع القهوة بالتنقيط الكهربائي هو الخيار الأفضل.

أكثر ماكينات القهوة شيوعًا للعديد من العائلات هي ماكينة صنع القهوة الكهربائية بالتنقيط لأنها تجعل صنع القهوة أمرًا سهلاً وسريعًا لاحظ أنه نظرًا لأن الجهاز تلقائي ، فلا يجب تركه بمفرده.

باستخدام مطحنة الحجم المناسب (وبالطبع الحبوب المزروعة حديثًا) ، يمكنك الحصول على نتيجة جيدة من صانع القهوة بالتنقيط.

بالنسبة للأجهزة ذات المرشحات المخروطية ، من الأفضل أن تبدأ بمسحوق القهوة المتوسط ​​والناعم ، ولكن في المرشحات ذات القيعان المسطحة ، يمكنك استخدام مسحوق مطحون متوسط ​​الحجم.

يؤثر شكل الفلتر وسلة الفلتر على الوقت الذي يستغرقه الماء في المرور عبر مسحوق القهوة. الشكل المخروطي يعني وقتًا أقل واستخدام الحبوب الدقيقة. مع الفلاتر المسطحة ، تبقى قهوتك في الماء لفترة أطول ، لذا فإن المطحنة المتوسطة تعتبر رائعة في البداية.

كمية المطحنة للتخمير البارد

كمية مطحنة القهوة

مسحوق القهوة الخشن جدًا هو أفضل خيار لتحضير القهوة الباردة.

الشراب البارد هو الطريقة التي تستغرق وقتًا أطول في تحضير القهوة ، على الرغم من أنها لا تتطلب مساحة كبيرة. إذا قمت بتحضير مسحوق ناعم في التخمير البارد ، فسيتم إطالة وقت تحضير القهوة وسيصبح المذاق مرًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمين الجسيمات الدقيقة في المشروب النهائي ؛ أثناء استخدام الحبوب الكبيرة جدًا ، سيكون لديك نكهة يستمتع بها الكثير من الناس عندما يصابون بنزلة برد.

اشترِ حبوب البن

كمية مطحنة البن للموكابات

كمية مطحنة القهوة

مطحنة حبوب البن هي الخيار الأفضل للموكابات.

إذا كنت قد سافرت إلى أوروبا أو عشت هناك بالتأكيد أنت تعرف موكابات. إذا كنت ترغب في صنع فنجان قهوة لذيذ في آلة صنع القهوة البسيطة والكلاسيكية هذه ، فمن الأفضل أن تبدأ بحبوب صغيرة أو متوسطة الحجم.

نظرًا لأن وقت تخمير القهوة في هذا الجهاز قصير نسبيًا ، يجب استخدام طحن متوسط ​​للاستمتاع بالرائحة والطعم الحقيقيين للقهوة. إذا لاحظت أن القهوة مرّة جدًا ، جرب مطحنة أكبر قليلاً في المرة القادمة.

لدى Mokapat نماذج مختلفة من ماركات مختلفة ؛ حتى تحصل على المذاق الذي تريده ، عليك القيام ببعض التجربة والخطأ.

تعرف أكثر: كيفية صنع القهوة باستخدام موكابات

حجم المطحنة المثالي لآلة إسبرسو

كمية مطحنة القهوة

مطحنة غرامة ل صانع الإسبريسو هو الخيار الأفضل.

بدون مسحوق القهوة الناعم ، لا يمكن إحداث الضغط اللازم في فلتر القهوة والحصول أخيرًا على جرعة إسبريسو عالية الجودة.

اشترِ آلة صنع القهوة

أيضا ، مطلوب مساحة كبيرة لصنع القهوة في هذا الوقت القصير. للحصول على إسبرسو جيد ، يجب أن يكون لديك أيضًا مطحنة قهوة. من الجيد البدء بالحبوب الدقيقة ، لكن اعتمادًا على قوة ماكينتك ، يمكنك طحن الحبوب بشكل أكثر نعومة أو خشونة.

مطحنة قهوة لتحضير القهوة

كمية مطحنة القهوة

يعد طحن حبوب البن الخشنة أفضل خيار لآلة صنع القهوة.

تحضير القهوة البسيط باستخدام Percolator Coffee للعديد من محبي القهوة الذين لا يستخدمون المعدات الفاخرة أو الكهربائية لتحضير قهوة جيدة ولذيذة.

قد لا يتمتع الآخرون بتجربة جيدة في شرب القهوة التي يقدمها بيركولاتور.

لتحقيق النتيجة المرجوة ، يجب استخدام مسحوق القهوة المطحون بشكل خشن لأن نظام التنقية في آلة التنقية ليس جيدًا. تساعد حبوب القهوة الخشنة على تقليل الجسيمات الطافية أو المستقرة في الكوب.

يؤدي الحجم الكبير للقهوة في هذه الآلة إلى إنتاج المزيد من القهوة. نظرًا لأن الإبرة تقوم بتخمير القهوة في درجات حرارة عالية وتدويرها عدة مرات ، يتم استخراج كمية كبيرة من المستخلص من الحبوب وقد تصبح القهوة حامضة قليلاً.

كمية مطحنة القهوة لتخمير القهوة

كمية مطحنة البن التركي

لصنع القهوة التركية ، أنت بحاجة إلى مسحوق قهوة ناعم للغاية.

يكون وقت التخمير والغليان سريعًا في هذه الطريقة. في القهوة التركية ، الجسيمات الدقيقة موجودة في كل مكان ، لذلك لا تقلق بشأنها.

لصنع القهوة أنت بحاجة إلى مطحنة خاصة لتخمير القهوة أو تخميرها ، لأن معظم المطاحن العادية لن تتمكن من توصيل المسحوق الناعم اللازم للقهوة التركية.

تعرف على المزيد: كيفية صنع القهوة التركية

شراء سيلاج القهوة وسيلاج الشوكولاته

معدل مطحنة للسيفون

كمية مطحنة القهوة

حجم المطحنة المتوسطة رائع للسيفون والفراغ.

ماكينات صنع القهوة Siphon و Vacuum هي شيء ما بين ماكينات صنع القهوة الغاطسة والتقطير. في هذه الآلة ، عليك الانتظار حوالي ثلاث دقائق لتحضير القهوة.

تعتبر المطحنة المتوسطة نقطة انطلاق جيدة ، ونظرًا لوجود مرشح ورقي في هذه الماكينة ، فإن القهوة المطحونة الناعمة لا تدخل الكوب.

مثل أي طريقة أخرى لتخمير القهوة ، تحتاج إلى معايرة مطحنة ماكينة صنع القهوة الخاصة بك.

كما قرأت في هذه المقالة ، هناك حاجة إلى العديد من المتغيرات لصنع قهوة رائعة. إن معرفة الحجم المناسب لمطحنة القهوة يجعل باقي المهمة أسهل.

تشبه عملية تخمير القهوة سلسلة متصلة تؤثر على العملية برمتها إذا لم تقم بإعداد أحد المتغيرات جيدًا.

[ad_2]

Source link

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *