كيفية صنع قهوة اسبريسو باستخدام mokapat ، مثل الإيطاليين أنفسهم + فيديو تعليمي

[ad_1]

ربما يكون أول ما يتبادر إلى الذهن عندما يتعلق الأمر بقهوة الإسبريسو هو آلات صنعها باهظة الثمن ، لذلك قد تتوقف عن صنعها في المنزل.

قبل البدء في قراءة هذا المقال ، إذا لم تكن على دراية بالمكونات وكيفية عمل Mokapat ، فنحن نقترح عليك المقالة ما هو موكابات؟ تأكد من القراءة. ستعطيك قراءة هذا المقال صورة كاملة عن هذا الجهاز.

لكن في هذه المقالة ، نريد أن نعلمك كيفية تحضير قهوة الإسبريسو دون إنفاق الكثير من المال واستخدام إبريق شاي خاص يسمى Mokapat.

مقهى مافي

فيديو تعليمي حول كيفية تحضير القهوة باستخدام آلة إسبرسو تعمل بالغاز

للحصول على معلومات حول الكمية الدقيقة للمكونات ونصائح لإعداد القهوة بهذه الطريقة ، تأكد من قراءة المزيد.

مكونات لصنع قهوة الاسبريسو

الطريقة التي نريد أن نعلمك بها كيفية صنع قهوة الإسبريسو هي واحدة نابولي ويمكنك استخدامه لصنع الإسبريسو بنفس طريقة تحضيره الإيطاليين.

قم أولاً بإعداد ما يلي:

  • مسحوق قهوة إسبرسو عالي الجودة وطازج (عادة ما تستخدم قهوة روبوستا)
  • الشوكولاته الداكنة
  • ماء بارد
  • موکاپات
  • سكر
  • وعاء لخلط القهوة والسكر
  • أكواب صغيرة (يفضل أكواب اسبريسو)

إذا كان لديك كل ما سبق ، فقد حان الوقت لبدء صنع إسبرسو رائع بنكهة إيطالية لذيذة.

طريقة تحضير الاسبريسو بالموكابات

المرحلة الأولى

كيف تصنع قهوة اسبريسو

إذا كانت قهوتك مطحونة ، فتخط هذه الخطوة ، ولكن إذا لم تكن مطحونة ، فيجب عليك أولاً طحن القهوة. للقيام بذلك ، اضبط درجة الطحن على درجة موكابات ثم قم بطحن القهوة.

لا ينبغي أن تكون القهوة المطحونة للموكابات مثل آلة إسبرسو كهربائية ويجب أن تكون مطحونة بدرجة واحدة أقل ، لأن آلات الإسبريسو الكهربائية لديها طاقة أكبر من الموكاباتس.

المرحلة الثانية

كيف تصنع قهوة اسبريسو

املأ الموكابات بالماء كما هو مشار إليه عادة بالخط. إذا لم يتم تحديده ، يمكنك تعبئته في الجزء السفلي من صمام الأمان. لا ينبغي أن يتسرب الماء أثناء مروره عبر المصفاة لأن ذلك سيجعل القهوة مائيًا ويؤثر على مذاقها.

اشتري قهوة اسبريسو

المستوى الثالث

طريقة تحضير الاسبريسو بالموكابات

املأ سلة القهوة بمسحوق القهوة ، وتأكد من أن المسحوق لا ينسكب من حواف الوعاء.يمكنك تسطيح القهوة بإصبعك أو ظهر الملعقة ووضع المسحوق الإضافي جانبًا.

في هذه المرحلة ، يجب أن تكون سلة القهوة في مكانها لأن الماء المغلي يدخلها بالضغط. قم بتنظيف جميع أجزاء الموكابات جيدًا قبل إغلاقه تمامًا.

كيف تصنع قهوة اسبريسو

تحذير: إذا كنت لا تريد أن تنفجر الموكابات وتدهن باب وجدران منزلك بالقهوة أو تؤذي نفسك ، فاحرص على عدم الضغط على القهوة كثيرًا واسكب قدرًا من القهوة بقدر سعة السلة.

يمكن أيضًا تعديل المذاق القوي أو الرقيق للقهوة بناءً على كمية القهوة التي تصبها في الحاوية ، لذا تأكد من تعديلها حسب رغبتك.

الخطوة الرابعة

طريقة تحضير الاسبريسو بالموكابات

أغلق الجزء العلوي من حجرة القهوة بعناية. لاحظ أنه بدلاً من إمساك المقبض ، أمسك إبريق الشاي في يدك وقم بتثبيته في مكانه حيث يمكن كسر المقبض بسهولة.

تأكد أيضًا من عدم ربط الجزء العلوي بالعتاد وتأكد من إغلاقه بشكل صحيح.

اشترِ آلة صنع القهوة

الخطوة الخامسة

طريقة تحضير الاسبريسو بالموكابات

ضع الموكابات على نار منخفضة لأن الحرارة المنخفضة تجعل مذاق القهوة أفضل وتمنعها من الانفجار والغليان ، وفي هذه الحالة أيضًا تخرج قهوة الإسبريسو ببطء.

بعد 3 إلى 5 دقائق ، تتدفق القهوة بالتساوي من مخرج الجزء العلوي إلى غرفة التخزين.

طريقة تحضير الاسبريسو بالموكابات

عندما يتم استنفاد الماء في الخزان الخارج ، فإنه يفقد حالته الموحدة ويبدأ بالرش. في هذا الوقت ، يمكنك إطفاء اللهب وإزالة الموكابات من الغاز.

الخطوة السادسة

في الخطوة 4 ، تكون قد أعددت قهوة إسبريسو بسيطة باستخدام الموكابات التي يمكنك سكبها في فنجان وشربها. ولكن لتجربة إسبريسو جديد من نابولي بإيطاليا ، قم بالخطوات الخامسة والسادسة والسابعة كما يحلو لك.

أثناء تخمير القهوة ، اسكب السكر في الحاوية التي أعددتها للخلط. نسبة السكر إلى القهوة ، ملعقة صغيرة لكل كوب تكاد تكون مثالية ، لكن بشكل عام إنها مسألة ذوق ، ويمكنك تعديل الكمية جيدًا بعد عدة محاولات للحصول أخيرًا على قهوة إسبريسو لذيذة.

طريقة تحضير الاسبريسو بالموكابات

الخطوة 7

هذه الخطوة مهمة وحيوية للغاية وقد تتمكن من القيام بها بشكل صحيح من خلال الممارسة عدة مرات. بمجرد وصول قهوة الإسبريسو ، ارفعها عن النار واسكب جزءًا منها في وعاء الخلط واخلطه مع السكر. بالطبع ، لاحظ أن سكب كمية أقل من القهوة أفضل من سكب الكثير منها ، لذا كن متحفظًا في سكب القهوة.

بعد السكب ، ابدأ في التقليب ، يجب أن تكون النتيجة النهائية شيء مثل زبدة الفول السوداني ، لذلك إذا شعرت أن الخليط جاف ، أضف القليل من الإسبريسو لتحقيق النتيجة المرجوة.

طريقة تحضير الاسبريسو بالموكابات

الخطوة الثامنة

طريقة تحضير الاسبريسو بالموكابات

قلّب مزيج السكر والإسبريسو برفق لتشكيل طبقة رغوية (يمكنك استخدام خلاط كهربائي صغير لذلك) عندما يتم مزجه تمامًا ، أضف القليل من الإسبريسو مرة أخرى واستمر في العمل بنفس الطريقة. تعتمد كمية الرغوة المنتجة على كمية السكر المصبوبة والشيء الصحيح الذي يتم عمله ، ويمكنك بسهولة صنع هذا النوع من الإسبريسو مثل إيطالي ببعض التمارين فقط.

شراء قهوة لافازا

طريقة تحضير الاسبريسو بالموكابات

تأكد من ملء الأكواب بالماء المغلي لمنع القهوة من التخمير أثناء التخمير ، بحيث يمكنك تقديم قهوة الإسبريسو لضيوفك عندما تكون ساخنة تمامًا.

إن صنع قهوة الإسبريسو باستخدام الموكابات ليس بالمهمة الصعبة ، كما أن صنعها هو فن أكثر من كونه علمًا ؛ في الوقت نفسه ، يعود جزء كبير من متعة شرب الإسبريسو إلى تحضيره.

[ad_2]

Source link

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *