كيف تصنع قهوة الإسبريسو باستخدام آلة إسبرسو كهربائية ، مثل المحترفين

[ad_1]

تعتبر قهوة الإسبريسو من المشروبات المميزة التي يمكن صنعها في المنزل. مظهر فنجان قهوة الإسبريسو المصنوع بآلة صنع الإسبريسو الكهربائية هو الكرمة أو رغوة كريمية اللون تتشكل على سطح القهوة.

كيفية صنع قهوة الإسبريسو ليست بهذه التعقيد وبوجود أدوات كافية يمكنك تحضير هذه القهوة المميزة وقتما تشاء ، انضم إلينا لتعريفك بعملية القيام بالمهمة.

اشتري قهوة اسبريسو

المواد الخام والمعدات اللازمة

ماء

كثير من الناس لا يهتمون بجودة المياه المستخدمة في عملية صنع الإسبريسو ويتجاهلون أهميتها. يقال في عالم الطهي: “إذا كان لديك مكونات خاطئة ، مهما كنت جيدًا في الطهي ، فلن يكون لديك ناتج جيد”.

يعد الماء عنصرًا مهمًا في تحضير الإسبريسو وبالتالي يجب أن تتأكد من جودة المياه التي تستخدمها. إذا لم يكن الماء بالجودة المطلوبة ، فإنه سيضيف نكهات كريهة إلى قهوتك.

قهوة

القهوة هي المكون الرئيسي في قهوة الإسبريسو. نوع القهوة ونوع الطحن مهمان للغاية. يجب طحن القهوة الخاصة للإسبريسو بشكل صحيح وإلا فلن تحصل على الجودة المطلوبة.

إذا كانت حبوب القهوة مرتبطة بشكل متساوٍ ومتماسك بعد صنع القهوة أثناء إفراغ فلتر القهوة ، فإن حجم مطحنة القهوة كان مناسبًا.

ماكينة اسبريسو كهربائية

تعد آلة تحضير الإسبرسو الكهربائية المنزلية كافية للبدء ، وستكون عملية العمل في الآلات شبه الصناعية والصناعية متماثلة تقريبًا. أهم ما يميز ماكينة الإسبريسو الكهربائية الجيدة هو ضغط مضخة الماء ، وهو مذكور في المواصفات الفنية للجهاز.

مطحنة القهوة

إذا كنت تستخدم مطحنة لطحن القهوة في المنزل ، فحاول طحن القهوة بحيث تلامس حجم حبيبات السكر تحت أصابعك.

لين، لطف، هدأ

مزاج قهوة اسبريسو

المزاج هو الجهاز الذي يجب أن تضغط به القهوة في فلتر القهوة. يعد التقسية أمرًا مهمًا للغاية لأنه إذا كانت الكمية عالية أو منخفضة ، فستؤثر على الجودة النهائية للإسبريسو.

لمزيد من المعلومات حول شراء Tamper ، يمكنك قراءة What is Coffee Temper؟ يقرأ

نوك بوكس

إسبريسو نوك بوكس

يستخدم هذا الجهاز لإزالة مسحوق القهوة والتخلص منه. إذا كنت تصنع قهوة الإسبريسو في المنزل ، فلا حرج في عدم وجود صندوق مفاتيح. لكن احرص على عدم إلقاء الفلتر القابل للفصل في سلة المهملات عند إزالة القهوة المطحونة.

مقهى مافي

كيف تصنع قهوة اسبريسو

المرحلة الأولى

إذا كان جهازك يحتوي على خزان مياه ، فقم بملء الخزان بما يكفي بالمياه النقية. عادة ما تحتوي الأجهزة على خط لتحديد كمية المياه المطلوبة. تأكد من أن درجة حرارة الماء في درجة حرارة الغرفة ولا تصب الماء الساخن أو المغلي فيه.

يوصى بعدم استخدام الماء المقطر للجهاز حيث أنه سيلحق الضرر بالجهاز. لا تستخدم ماء الصنبور للجهاز لأن أملاحه ستؤدي إلى زيادة حجم الماكينة بمرور الوقت وستنخفض جودة الإسبريسو يومًا بعد يوم.

إذا كنت تستخدم ماء الصنبور ، فيجب عليك تنظيف الجهاز وتغيير حجمه بانتظام. نوصي بأنه إذا كانت المياه التي تستخدمها ليست ذات جودة جيدة ، فمن الأفضل غليها وصبها في الجهاز بعد التبريد أو استخدام جهاز تنقية المياه.

المرحلة الثانية

فلتر القهوة صانع اسبريسو

5 دقائق (حتى 15 دقيقة للآلات الصناعية) قبل استخدام الجهاز ، قم بتشغيله ، أغلق فلتر القهوة في مجموعة الرأس واضغط على زر خروج الماء لإزالة الماء ومسحوق القهوة المتبقي بداخله ومجموعة الرأس. إفراغ ونظيف فلتر القهوة.

بعد ذلك ، افتح فلتر القهوة وجففها بمنشفة ورقية داخل السلة.

تختلف ماكينات الإسبريسو ، لذا قد تختلف طريقة صنع قهوة الإسبريسو مع كل واحدة قليلاً ، لذا اقرأ كيفية استخدام جهازك من دليلها.

شراء قهوة لافازا

المستوى الثالث

قهوة اسبريسو

يمكنك استخدام أنواع مختلفة من قهوة الإسبريسو ، حسب ذوقك.بالطبع تأكد من استخدام قهوة الإسبريسو (وسط غامق) مجرد معيار ويمكنك اختيار درجة التحميص حسب ذوقك.

في سن شراء القهوة انتبه بشكل خاص لوقت تخمير القهوة وتحضيرها ، لأنه صحيح أن نضارة القهوة مهمة جدًا ، لكن القهوة التي يبلغ عمرها يوم أو يومين ، لا تزال تطلق ثاني أكسيد الكربون وهي ضارة بالصحة.

بالإضافة إلى ما سبق ، وفقًا للتجربة ، فإنهم يخلقون قدرًا أقل من الكرمة على إسبرسو الخاص بك عند تحضيره ، لذلك من الأفضل أن يتم تحضير حبة القهوة أو المسحوق الذي تشتريه من 5 إلى 10 أيام مقدمًا.

إذا كنت تطحن حبوب البن بنفسك ، فتأكد من الانتباه إلى مقدار الطحن ، كما ذكر أعلاه.

إذا كانت كمية مسحوق الإسبريسو المحضرة عالية ، قم بتخزينها في عبوة في مكان بارد وجاف. لا تقم بتخزين مسحوق الإسبريسو في الثلاجة لأن الرطوبة ستتلفه.

الخطوة الرابعة

أخرج فلتر القهوة من الماكينة وقم بقياس ما بين 15 و 21 جرامًا (18 جرامًا هي الكمية القياسية) من مسحوق القهوة واسكبه في السلة. قم بعصر مسحوق الإسبريسو في فلتر القهوة باستخدام مدك.

حاول تطبيق ضغط موحد ومركّز على المزاج حتى يتم ضغط المسحوق بالتساوي. لاحظ أن ضغطك لا ينبغي أن يكون مرتفعًا جدًا بحيث يصعب تمرير الماء ، فالضغط المتوسط ​​يكفي للأجهزة المنزلية.

قهوة اسبريسو اسبريسو

قبل أن تبدأ في صنع القهوة ، ضع الكوب أو الأكواب تحت الماكينة وصب الماء المغلي فيها ، وهذا ما يسمى بالتسخين المسبق للكوب. سيضمن القيام بذلك أن قهوتك لا تبرد بسرعة بعد دخول الكوب ، مما يترك المزيد من الرغوة عليها.

ثم أفرغ الماء في الأكواب وضعهما مقلوبًا على صينية التسخين.

الخطوة الخامسة

تحضير قهوة اسبريسو

الآن ضع فلتر القهوة في مكانه (داخل مجموعة الرأس) وأغلقه ، بعد إغلاق الكوب ، ضعه تحت مخرج فلتر القهوة واضغط على زر إخراج الماء.

تبدأ الماكينة ، في هذه المرحلة ، يجب أن يسكب خرج القهوة من الماكينة بشكل متساوٍ ولطيف في الكوب ولا يجب أن يقطر من الماكينة.

إذا ترك الإسبريسو الوجه که که من المحتمل أنك مارست ضغطًا شديدًا أثناء التهدئة. إذا استمرت هذه العملية ، أوقف تدفق الماء وتخلص من القهوة وكرر العملية مرة أخرى.

إذا ترك الإسبريسو الوجه الزي الرسمي وكان من المناسب الانتظار حتى امتلاء فنجان الإسبريسو الخاص بك (أو إذا كنت تريد أن تكون محترفًا ودقيقًا حتى تصل كمية إنتاج الإسبريسو إلى 36 جرامًا ، وهو بالطبع عليك وضع ميزان تحت الكوب قبل البدء) ثم تدفق المياه شنق.

اشترِ آلة إسبرسو

الخطوة السادسة

إسبرسو

عادةً ما يستخدم الناس قهوة الإسبريسو بدون أي إضافات ، ولكن تقديم قهوة الإسبريسو مع الشوكولاتة الداكنة يعد أيضًا تجربة رائعة. عند تقديم قهوة الإسبرسو ، تأكد من وضع كوب من الماء على صينية أو طبق حتى يتم تقديم الماء بعد تقديم القهوة.

إذا كنت مهتمًا بالتعرف على هذه القهوة الرائعة ، يمكنك ذلك هذا المقال تحقق من ويكيبيديا الإنجليزية أيضًا.

عند صنع قهوة الإسبريسو بآلة إسبريسو كهربائية ، يجب أن تنتبه أكثر إلى نقاط مختلفة لجعل الجودة النهائية للقهوة مثالية ، لذلك لن تصبح محترفًا في صنع القهوة حتى تمارسها كل يوم وتكتسب تجارب مختلفة.

[ad_2]

Source link

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *